jueves, 8 de mayo de 2008

Tarta de Queso Exquisita


Esta receta la he visto en el blog de Auro, la que he hecho yo siempre de queso ha sido diferente, pero tenía ganas de probar una nueva tarta de queso, y me animé a probar, es sencilla y diferente, muy suave y a los duendes les ha encantado, se comían hasta las miguitas.

Ingredientes

- 4 huevos
- 1 yogurt
- 1 medida de yogurt de leche
- 1 medida de yogurt de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 300 g. de queso de untar (tipo Philadelphia)
- la ralladura de ½ limón
- 100 g de azúcar

Instrucciones:

1º. Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.

2º. Ponemos en el vaso las 4 claras de huevo con la mariposa y programamos 4 minutos, velocidad 3 ½. Una vez montadas las claras las sacamos y reservamos.



3º. Ponemos en el vaso las yemas, el queso, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
Ponemos de nuevo la mariposa y programar a velocidad 3 ½ y durante 5-6 minutos , quitamos la mariposa y añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos.

4º. Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho. Lo echamos en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o 1 hora, dependiendo del horno.



Y tenemos una tarta de queso riquísima para merendar o como postre. Aquí os dejo unas fotos de mi resultado.





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2 comentarios:

Belen dijo...

la verdad es que como su propio nombre dice parece exquisita,te ha quedado muy bien y en las fotos se ve lo rica que seguro esta.
un saludo

Berta dijo...

Belén pues si es exquisita, suave y muy diferente a la de queso tradicional que conocia yo, animate a hacerla, verás que bien!

Un beso.