miércoles, 8 de abril de 2009
COSTRADA GRIEGA
Desde que vi esta receta en el recetario sabía que me iba a gustar, por que me encanta el queso, sea el que sea, y la verdad es que no me equivoqué, va genial para tenerla preparada y servirla después.
Como veis es muy sencilla y lo mejor de todo es que está riquísima.
Ingredientes:
- 50 gr de queso parmesano
- 200 gr de queso feta
- 200 gr de quesos variados(un paquete de los que traen varios quesos rallados)
- 12 hojas de pasta filo
- 100 gr de aceite o de mantequilla fundida
- 200 gr de leche
- 200gr de nata
- 4 huevos
-sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación:
1º-Precalentar el horno a 180º.
2º-Rallar el queso parmesano 10 segundos, vel. 8, sacar y reservar. Rallar el queso feta 4 segundos, vel.4. Sacar y mezclar con el parmesano y con el paquete de queso rallado.
3º-Sobre una bandeja de horno previamente aceitada o untada con mantequilla, colocar una hoja de pasta filo. Pincelar la hoja de pasta con aceite o mantequilla. Repetir la operación con tres hojas más de pasta.
4º-Distribuir la mitad de los quesos sobre la pasta. Colocar encima de los quesos 4 hojas de pasta y vaya pincelándolas por separado(como en el 1º paso) con mantequilla.
5º-Poner el queso restante y cubrir con las últimas hojas de pasta pincelándola con aceite o mantequilla (como en los pasos anteriores).Con un cuchillo bien afilado haga cortes en la masa formando cuadrados.
6º-Verter en el vaso la leche, la nata, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar programando 15 segundos, vel. 3 1/2.
7º-Volcar esta mezcla en la bandeja sobre la pasta ey meterla al horno hasta que la costrada esté dorada(30 minutos aproximadamente).
8º-Retirar la bandeja del horno y dejar templar. Corte de nuevo los cuadrados marcados y sirva
jueves, 26 de marzo de 2009
IKEA DRÖMMAR
Dando una vuelta por Ikea, he encontrado que han sacado cosas nuevas para las que somos aficionadas a la reposteria, entre todas las cosas nuevas me he comprado estas dos, una son unas plantillas para decorar bizcochos y tartas, y la otra son manteles para los bizcochos o tartas, que son de plastico y reutilizables, el precio lo mejor, las plantillas 0,99€ y los mantelitos 1,99€.
Habían más cosas, pero de momento me he traido esto, habrá que ir haciendo hueco para todo lo demás.
Aquí os dejo unos enlaces donde podeis verlos mejor.
http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/40145888
http://www.ikea.com/es/es/catalog/categories/range/10377/10796/
sábado, 21 de marzo de 2009
Mini Chapatas
Hace siglos que no escribo, no por falta de ganas, sino por falta de tiempo, la vuelta al trabajo, los duendes y la casa no me dejan apenas tiempo, sé que he dejado bastante abandonado el blog, y espero poco a poco ir cogiendo el ritmo y poder seguir dejando mis recetillas.
Aquí vuelvo con unas chapatitas muy ricas que a los duendes les encantan para sus almuerzos.
Ingredientes para la masa madre:
Masa madre
100 gr agua
10 gr levadura prensada
180 gr harina fuerza
1 cucharadita de azucar
Para la masa:
260 gr agua
30 gr levadura prensada
430 gr harina de fuerza
1 cucharadita de sal
50 gr aceite de oliva
Para hacer la masa madre ponerlos lo ingredientes de la masa madre y mezclamos 15 sg. velocidad 3.
La introducimos en agua tibia y cuando flote y haya doblado su tamaño la tenemos lista.
Para las chapatitas:
1. Añadimos la masa madre e incorporar el agua,l a levadura desmenuzada, harina y la sal, mezclar 30segundo.vel.6.
2. Amasar 3 minutos vaso cerrado, vel. espiga. Al tiempo que amasa vaya añadiendo por el bocal el aceite poco a poco.La masa debe quedar blanda.
3. Sacar la masa sobre una superficie y la vamos apalsatando bien con las manos y con el rodillo, no dejandola demasiado fina. Y formar las chapatitas, que haremos cortando rectángulos pequeños.
4.Dejar reposar para que la masa suba y precalentar el horno a 180º y hornear las chapatitas hasta que estén doraditos, antes de introducirlas espolvorearlas con harina.
Imprime la receta: Mini Chapatas
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