martes, 11 de noviembre de 2008

Patatas Bravas


Está receta se la vi cocina a Eva Arguiñano en su programa "Hoy cocinas tú", y me animé a hacerlas, y la verdad es que son muy sencillas y salen muy ricas.

Ingredientes:

- 2 patatas
- 1 vaso de salsa de tomate
- unas gotas de salsa picante
- agua
- aceite de oliva
- sal gruesa

1º. Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer (a fuego medio) en una cazuela con agua durante 20 minutos. Las pelamos, cortamos y se fríen un poco en una sartén con aceite para que se doren.

2º. Una vez fritas, las sacamos y las dejamos escurrir sobre papel de cocina, y las pasamos a una fuente y les ponemos sal gruesa.

3º. Ponemos el tomate en un cazo pequeño, agregamos la salsa picante y dejamos reducir durante 3- 4 minutos.

4º. Servimos la salsa sobre las patatas.


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Ensalada China


Una de las cosas con las que más disfruto cuando voy a un restaurante chino es con su ensalada, aunque siendo sincera es esa salsa blanquecina, con un sabor diferente, y era lo que me faltaba por aprender de mis platos preferidos de este tipo de cocina, y voilà un día navegando por imagenes en google lo descubrí, una imagen con la receta de como hacerla.

Ingredientes:

(Utilizamos como medida un vaso)

- 1 vaso de vinagre de vino blanco
- 1 vaso de azúcar
- 3 cucharadas pequeñas de glutamato monosódico (a la venta en makro o tiendas chinas)
- 2 cucharadas pequeñas de sal
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1º. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

2º. Batimos durante unos 5 minutos.

3º. Dejamos reposar en la nevera, si se hace con antelación y se deja reposar medio día está más disuelta el azúcar y más emulsionada.


Y la podemos servir sobre la ensalada que puede ser como más nos gusté, yo la hago con lechuga iceberg, con zanahoria rallada, y jamón york en tiras finas, maiz, y palitos de cangrejo en tiritas.

Espero que os haya gustado, ya vereís que sale riquisima, y lo mejor, se hace en nada de tiempo.

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sábado, 27 de septiembre de 2008

Arroz con pollo (thermomix)


Aquí vengo con una receta que aprendí el otro día, del libro de Arroces de Levante, con el cambio de que la receta original es de Arroz con Costillejas, pero yo la he modificado, por que a los duendes, el pollo es más cómodo de comer, así que la he tuneado y la he hecho igual, pero cambiando las costillas por contramuslos de pollo deshuesados y cortados en taquitos. El resultado ha sido fantástico, y a los peques (y no tan peques) les ha gustado muchísimo).

Ingredientes para 5 o 6 personas:

- 1 o 2 dientes de ajo
- 100 gramos de aceite
- 500 gramos de contramuslos de pollo en tacos
- 150 gramos de verdura para paella
- 100 gramos de tomate triturado natural
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- 1 litro de agua, aunque yo lo hice con 800 de agua
- 1 pizca de azafrán o colorante
- Sal al gusto
- 200 gramos de arroz

1º. Ponga los ajos en el vaso y trocee 5 segundos velocidad 5.

2º. Incorpore el aceite y el pollo, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3º. Añadimos las verduras para paella y el tomate triturado, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando esté terminando el tiempo añadimos el pimentón.

4º. Agregamos el agua, el azafrán y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5º. Incorporamos el arroz, programamos 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Acabado el tiempo lo dejamos reposar 5 minutos.


Ya veréis que sale riquísimo de sabor. Ya me diréis si os ha gustado.

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sábado, 20 de septiembre de 2008

El Desafio de la Casita de Arena




Joana del blog Mis Recetas Bordadas, me invitó a participar en este desafio hace ya unos días, pero como he estado muy liada no me he podido poner con ello hasta ahora, pero como siempre dicen, más vale tarde que nunca, gracias Joana por pensar en mi, la verdad es que es divertido.


Aquí os pongo el desafió:


1) Coje el libro más cercano, ve la página 18 y transcribe la cuarta linea:


"fijamente hacia delante, sollozaba y gemía, mientras rebuscaba en sus bolsillos..."

del libro de María Gripe, Los Escarabajos vuelan al atardecer (fue un regalo en mi 15 cumpleaños de mis mejores amigas)


2) Cuenta lo último que viste en la tele: La pelicula El Chico en Cuatro, de Bruce Willis


3) ¿Qué proyectos tienes entre manos ahora?: Ahora mismo, seguir buscando trabajo en las webs online.


4 ) ¿Qué material te gustaría probar? Me encantaria la Goma eva, es algo que tengo ganas de probar hace tiempo.


Y si os apetece hacerlo, vereis que es divertido.


viernes, 19 de septiembre de 2008

Premios pendientes





Primero que nada, quería pedir disculpas a Núria de Azul Purpura por haber tardado tanto en agradecerle los premios que me ha dado, pero la vuelta al cole y a casa ha sido larga y aun estamos en ello, por lo que he tenido muy poco tiempo para el blog, a ver si poco a poco me voy poniendo al día que esto se va quedando muy solito.

Pues lo dicho, muchísimas gracias por haber pensado en mi, para todos estos premios, que yo voy a dejar que todos aquellos que suelen visitar mi blog los disfruten, ya que los he obtenido gracias a ellos.

jueves, 11 de septiembre de 2008

Fajitas de Pollo



Esta receta me gusta mucho, y en casa siempre triunfa, y la última vez que la hice fue cuando hicimos una kedada del foro de mamis múltiples y se las hice ya que querían probarlas.

La receta es sencilla y fácil de hacer y veréis que salen genial.

Ingredientes para 6 personas:

- 1 kilo de pechuga de pollo cortada en tiritas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva, y sazonador de fajitas

Los ingredientes pueden modificarse, hay gente que le gustan con mitad de carne de pollo y mitad de ternera, o solamente de ternera, para gustos los colores, yo me pilló sólo con pollo, al igual que si tenéis podéis añadirle también pimiento amarillo.

1º. Cortamos tanto la pechuga como los pimientos en tiritas, y la cebolla la picamos o en tiras como cada uno prefiera.

2º. En una sartén grande ponemos el aceite y cuando esté bien caliente añadimos la pechuga, y la doramos, sacamos y reservamos.

3º. En ese mismo aceite doramos la cebolla, y cuando ya esté doradita añadimos los pimientos y dejamos freír hasta que estén en su punto, añadimos la pechuga que ya teníamos hecha , y el sazonador de fajitas, y dejamos cocinar unos minutos para que el sazonador haga su trabajo.

4º. Servir en una fuente y listas para rellenar las tortitas y a comerlas.

Espero que os hayan gustado y os animéis a probarlas.


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lunes, 8 de septiembre de 2008

Tarta Tres Chocolates


Está receta, la tenía pendiente por poner hace mucho, mucho, de hecho son las tartas que hice para el cumpleaños de los gemelos, a la pequeña le había hecho la de Mickey Mousse y ellos no podían ser menos.

Esta receta es archiconocida pero yo no quería dejar de ponerla en mi blog, y enseñaros las que hice para mis duendes.

Ingredientes para la base:

1 chorrito de leche
60 gr. mantequilla troceada
1 paquete galletas María

Ingredientes de la tarta:

3 sobres cuajada
750 ml. leche
750 ml. nata (para cocinar)
150 gr. azúcar
150 gr. chocolate blanco
150 gr. chocolate negro
150 gr. chocolate con leche



1º Para hacer la base se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3.

2º. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

3º. Se pone el chocolate negro, 75 gr. De azúcar 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Se vuelca sobre la base de galleta.

4º. Se pone el chocolate con leche , 50 gr. azúcar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al chocolate negro, lo ideal es usar una cuchara para evitar que caiga encima y estropee la capa anterior.

5º. Lavamos el vaso. Se pone el chocolate blanco,25 gr de azúcar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5, y se echa sobre la capa de chocolate con leche.

Se deja enfriar, y se pone en la nevera, es bueno hacerla de un día para otro.

A que es fácil, y lo mejor es que está para chuparse los dedos, a los duendes como más les gusta es con gusanitos de colores, aunque estas de Pocoyó no les defraudaron.

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miércoles, 13 de agosto de 2008

Paparajotes


Esta receta es de las últimas Fiestas de Primavera que fuimos de barbacoa a casa de Chiqui (la profe de la guarde de mis peques), la tematica era comida huertana, cada uno llevamos una cosilla, a mi me tocó llevar la ensalada o mojete murciano, Belén llevó el Zarangollo, que también lo hicimos con la Thermomix.

Pues nada, que cuando llegamos Chiqui me pidió que hiciera los paparajotes, y bueno, nos salieron bastante buenos, aqui os dejo la receta, por que sale riquisimo.


INGREDIENTES:

- Hojas de limonero
-50 gramos de azúcar
- 140g de leche
- Piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
- 1 ramita de canela
- 1 huevo
- 150g de harina
- 1 sobre de levadura royal


PREPARACIÓN:

1º.Vierta la leche en el vaso, la piel del limón, el azúcar y la canela en rama. Programe 10 minutos 90º velocidad 1.

2º. Deje reposar todo en el vaso y cuando se enfríe, retire la piel de limón y la canela. Añada el huevo, la harina, la levadura, y bata 10 segundos a velocidad 6.

3º. A continuación, caliente abundante aceite en 1 sartén, reboce las hojas de limonero, 1 a 1 en la mezcla preparada y vaya friéndolas en el aceite caliente. Déjelas escurrir sobre servilletas de papel, espolvoréelas con azúcar mezclada con canela en polvo y sírvalas.

Este postre es típico que se hace en las fiestas de Primavera, aunque yo lo hago en cualquier época, animaros a hacerlo que está buenisimo.


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Patatas al Ajocabañil




Llevaba tiempo queriendo probar a hacer esta receta, sobre todo por que es muy tipica en Murcia, y nunca la había hecho, así que un día me puse a ello, es muy sencilla y rápida y el sabor conseguido es buenísimo, al principio me parecía algo raro eso de añadirle vinagre, y la verdad es que me ha gustado mucho, por lo que la voy a hacer a menudo.




Estas patatas son ideales como guarnición, incluso se puede hacer de la misma forma unas costillas o cualquier otra carne o pescado.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kilo de patatas
- 4- 5 ajos
- 1/2 vaso de vinagre
- 1 vaso de agua.

1º. Pelamos y cortamos las patatas como si las fuéramos a hacer a lo pobre.

2º. En una sartén con aceite, freímos las patatas y los ajos (si no queremos que queden restos del ajo los freímos entero, sino los echamos en laminas) y se fríen sin llegar a dorarlas demasiado y que queden más bien pochadas y tiernas, una vez pochadas, añadimos el vinagre y el agua, y dejamos que de un hervor y que se evapore el caldito y listas para servir .

Espero que os haya gustado, yo las había probado, una tía de mi marido le salen riquísimas, y tenía ganas de aprender a hacerlas, y la verdad es que me ha encantado el resultado.


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martes, 12 de agosto de 2008

Croquetas Tres delicias (Thermomix)




Hay algo que siempre viene bien tener en casa y que a los duendes les gustan muchísimo, y son unas croquetas, yo antes de tener la Thermomix siempre compraba las croquetas, pero ahora la cosa ha cambiado, por que cada vez voy perfeccionando mis croquetas hasta conseguir que salgan mejores.

La verdad es que la diferencia con las de compra es mucha, tanto en sabor como en cantidad de tropezones y el sabor es muy bueno, por lo que merece la pena hacerlas en casa, ya que además de hacerlas de lo que nos guste, podemos aprovechas las sobras que no sabemos que uso darle.

Yo he usado la receta de Cristina Galiano de las croquetas, aunque la he modificado, ya que yo no suelo tener leche entera en casa, así que cambie parte de la leche por nata, y la verdad es que han quedado riquísimas. Las he llamado tres delicias por que las he hecho de jamón serrano, de salchichón y de queso.

Ingredientes:

* 100 gramos jamón serrano
* 100 gramos de queso semicurado o curado
* 100 gramos de salchichón o fuet
* 2 huevos cocidos
* 90 gr. mantequilla
* 1 diente de ajo aplastado
* 80 gr. cebolla
* 200 gr. harina
* 400 gramos de leche semidesnatada
* 200 gramos de nata para cocinar (la nata se puede quitar y hacer solo con leche en este caso seria 600 gramos de leche)
* sal, nuez moscada, pimienta al gusto

1º. Trocear el jamón con varios toques de TURBO. Repetimos con el queso y el salchichón.

2º. Picar los huevos cocidos.

3º. Poner el jamón y los huevos picados en la fuente donde echaremos la bechamel.

4º. Echar en el vaso del Thx una cucharada del picado de jamón, la mantequilla y programar 2min. 90º Vel. 2

5º. Añadir el ajo aplastado y sofreír en 2 min. 100º Vel. 4

6º. Agregar la cebolla y sofreírla 3 min. 100º Vel.2

7º. Añadir la harina y programar 4 min. 90º Vel.4

8º. Por último agregamos la leche, nuez moscada , sal, pimienta a gusto y programamos 4 ó 5
min. 100º Vel. 3 1/2

9º. Al terminar el tiempo volcamos la bechamel en la fuente sobre la mezcla de jamón y huevo y con la ayuda de una espátula mezclamos bien, alisamos y dejamos enfriar. O podemos añadir los tropezones y mezclar en el vaso.

10º. Cuando la masa esté bien fría ( mejor de un día para otro) con la ayuda de 2 cucharas
formamos las croquetas, pasamos por huevo batido y rebozamos en pan rallado.

11º. Freímos con el aceite bien caliente y retiramos dejándolas escurrir sobre plato con papel de cocina.

Animaros a probarlas parecen complicadas de hacer, pero nada de eso, y el resultado es lo mejor, además podéis aprovechar y que los más peques os echen una mano, como mi duendecilla me ayudó a mi, la podeis ver como empana las croquetas y luego limpia el banco de la cocina.

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jueves, 7 de agosto de 2008

Gazpacho Andaluz


Al fin me he decidido a probar el famoso gazpacho andaluz, y la verdad ha sido un éxito, ha quedado muy rico y suave, y fresquito para estos días de calor es lo mejor, incluso a los peques les ha encantado.

Las cantidades que he usado son aproximadas y a ojo, por que no he ido pesando todo al gramo.

Ingredientes para 6 - 8 personas:

- 1 kilo de tomates bien maduros
- 150 - 200 gramos de pan
- 1 pepino
- 1 pimiento verde italiano
- 1 ajo
- 1 cebolla mediana
- 30 gramos de vinagre
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- agua o hielo al gusto

1º. Pongo el tomate, el pan y el ajo en el vaso y le ponemos unos segundos a velocidad 5 para hacer sitio al resto de ingredientes.

2º Añadimos la cebolla, el pepino, el pimiento y el vinagre, y programamos 30 segundos a velocidad 5, luego programamos 3 minutos a velocidad 10.

3º. Ahora añadimos el agua o hielo al gusto, depende de lo ligero que le guste a la gente, yo le añadí dos vasos de agua y unos 100 gramos de hielo, y quedó muy bien.

4º. Servir bien frío con pepino picadito o como más guste.

Es ideal para tenerlo listo en la nevera.


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miércoles, 30 de julio de 2008

Gracias Núria (Azul Púrpura)

Durante estos días que he estado algo liada y de vacaciones (aunque aún sigo) mi querida Núria de Azul Púrpura me ha dejado un montón de cositas en su blog, ya le he dado las gracias en su blog, pero que menos que darselas aquí de nuevo, por que es agradable ver que alguien se acuerda de ti.




Una de las cosas que más me ha gustado ha sido el abrazo, un abrazo de esos chillaos que llamo yo, que quiero compartirlo con todos los que os pasáis por mi blog, pero en especial se lo quiero dar a mi amiga Belén, que esta algo de bajón, pero darle ánimos por que ya verás que todo va a salir genial.

Además del abrazo me ha dejado todos estos premios.

* Un premio muy bonito, de verdad



* Un premio muy muy dulce



* Premio Supercommenter de lo más colorido



* El tagged que además lleva un mini cuestionario

1- Contar lo que estabas haciendo hace 10 años :
estaba en el mismo sitio que ahora, pasando un buen verano
2- Poner 5 cosas pendientes para hacer hoy :
hacer galletas con los duendes, llamar a mi chico, bañar a los duendes, darles la merienda, y preparar la cena
3- Decir que haría si fuese millonaria :
Primero me iría de vacaciones a algún lugar donde pudiera relajarme y cambiaria de coche, que el nuestro ha salido tecloso, luego ya veríamos que iba saliendo.

* Premio Brillante



* Y el premio Tag



1. un alimento que no me gusta : las acelgas
2. mi receta favorita : spaguetti carbonara
3. Tres comidas favoritas : paella, fideúa, berenjenas rellenas.
4. mi bebida favorita : coca-cola zero
5. el plato que sueño lograr : me encantaría hacer un arroz que hacía mi yaya que le salía buenísimo.
6. mi mejor recuerdo culinario : el pan con oli y sal que me daba mi yaya muchas tardes para merendar.

Yo no voy a entregar los premios a nadie por dos razones, la primera es que seguro que muchos ya los habéis recibido ya por mi tardanza en recogerlos, y la segunda por que la conexión aquí en el pueblo no me suele dejar poner comentarios por lo que tampoco podría entregarlos, por lo que os los quiero dar a todos los que amablemente dedicáis unos minutitos en leerme.

Un beso.

martes, 29 de julio de 2008

Mermelada de Tomate


Hacía tiempo que quería probar a hacer una mermelada casera con mi thermomix, y ayer hablando con mi padre, me dijo que la de tomate le gustaba, y aprovechando que aquí en nuestro precioso lugar de vacaciones, mi padre tiene una huerta maravillosa, con tomates, pepinos, calabacines, cebollas, vamos que tenemos la verdulería en casa, me decidí por probar a hacer la de tomate, con unos tomates recién cogidos y maduros.

Así que he hecho un kit kat vacacional para dejaros esta receta que acabo de probar.

La receta que he probado ha sido la de salipebre de mundorecetas, de su blog La cuchara de palo, decir que es muy sencilla de hacer y que si quereis ver un paso a paso os recomiendo que os paséis por su blog, que además de esta receta, tiene también otras recetas de mermeladas y conservas riquísimas.

Con estos ingredientes me han salido dos tarros medianos.

Ingredientes:

- 650 gramos de tomates pelados
- 500 gramos de azúcar

1º. Lavamos los tomates y los pelamos, para pelarlos lo mejor es hacerles un corte en forma de cruz en la base y escaldarlos un minuto en agua hirviendo.

2º. Una vez pelados los troceamos un poco. Hay quien retira las pepitas pero yo las he dejado también como salipebre.

3º. Metemos los tomates en la thermomix junto con el azúcar y programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Si tienen mucha agua, le quitamos el cubilete para que evapore mejor y ponemos el cestillo bocabajo para que no salpique. Pasado este tiempo comprobamos como está la mermelada, a mi me quedó algo líquida así que he programado 10 minutos más, esta vez en temperatura varoma y velocidad 2.

El tiempo depende de la cantidad y la variedad del tomate que estemos haciendo, por ejemplo
si hay menos cantidad puede que con 5 minutos en temperatura varoma sean suficientes.

Una vez veamos que esta lista, la verteremos en los tarros ya esterilizados, con ayuda de un
embudo, hasta arriba y cerramos bien asegurándonos de que todas las tapas están puestas
correctamente.

Se dejan enfriar bocabajo y se guardan también en esa posición.

Para mayor seguridad podemos hacer el vacío a los botes hirviéndolos.

Como podéis ver es sencilla y se hace sola, yo ya la he probado y de sabor está riquísima, creo que mi primera experiencia con las mermeladas ha sido muy buena, así que os animo a que la probéis a hacer.

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sábado, 5 de julio de 2008

Cerrado por Vacaciones


Como veis voy algo dejada con el blog, pero es que estamos de vacaciones, y aunque estoy preparando recetas y cositas que poner en el blog, así que os deseo a tod@s un feliz verano y que disfrutéis muchísimo. Nos vemos a la vuelta.


Aquí os dejo unas vistas desde mi rincón de veraneo.


Un beso de parte de los duendes.

martes, 24 de junio de 2008

Ensalada César


Aquí vengo con otra ensalada, la ensalada César, me gusta mucho, aunque aun no he conseguido hacer la salsa en casa, por lo que tengo que comprarla, hay una de la marca Calvé que esta buenísima.

Ingredientes:

- una lechuga que este bien fresca y crujiente
- pan tostado en dados
- salsa césar (ya hecha o hacerla nosotros)

1º. Lavamos bien la lechuga y la dejamos escurrir, para que pierda todo el agua.

2º. La cortamos bien, la echamos en un ensaladera y añadimos la salsa, y solo nos falta añadir el pan tostado por encima, y lista para comer.



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"Tú eres la próxima"


LLevo días pendiente de colgar este premio que he recibido de parte de Belen de Entre Platos, y de Joana de Mis recetas bordadas, antes que nada, me gustaría darles a ambas las gracias, por haberse acordado de mi, para este premio, sois geniales ambas.

Este premio hay de pasarlo a tres personas más, además de decir que tres cosas nos gustan.

Mis hijos, son sin duda lo mejor que tengo y lo que más me gusta, son algo maravilloso que he tenido la suerte de tener, gracias a ellos, la vida tiene sentido. Junto a mis duendes englobo a toda mi familia.

La Cocina, algo que siempre me ha gustado, aunque ahora tengo poco tiempo para dedicarle, pero me encanta probar recetas y que mis duendes las disfruten.

Dormir, será que desde que fui madre, el dormir ha sido un bien escaso, por lo que me encanta, e intento dormir todo lo que me dejan, pensareis que soy vaga, pero esto de tener tres hijos en menos de tres años agota mucho, y quita el sueño.


Ahora ya solamente me queda entregar el testigo a :

Anabel de Un poco de todo

Maria José de La Cultura del tupper

Carmen de La Cocina de Carmen


Muchisimas gracias por el premio, y enhorabuena a las siguientes.



lunes, 16 de junio de 2008

Libritos de Lomo con queso y bacon


Los libritos de lomo, son ideales, para tener listos y freir al momento, incluso se pueden congelar, pero yo prefiero hacerlos un rato antes, y luego solo es freir y a disfrutar, nos gustan mucho, y esta vez para probar una nueva guarnición, en vez de las típicas patatas fritas, probé la receta de "Tomates Verdes Fritos", y como podéis ver, es una buena combinación, son fáciles de hacer y gustan a todo el mundo.

Ingredientes para 4 libritos:

- 2 filetes de lomo gruesos abiertos por la mitad por persona
- queso masdam para rellenar
- bacón para rellenar
- huevo y pan rallado para el empanado

Podemos comprar los libritos preparados, o abrirlos nosotros-

1º. Abrimos el librito de lomo

2º. Rellenamos con el queso y el bacón.

3º. Pasamos por huevo y pan rallado, y freímos hasta dorar, a fuego medio para que se haga bien el librito.

Nota: Se pueden rellenar de lo que se quiera, con jamón serrano también salen buenísimos.





Espero que os haya gustado y os animéis a probarlos.


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Dos Premios "Árbol de la Felicidad" y " Al buen corazón"


Este fin de semana ha sido de premios, a la vuelta del finde me he encontrado con dos premios, uno recibido por partida doble, este es el que he recibido por partida doble, primero entregado por Tartasacher, y después por Azul Púrpura, y la verdad me alegra que dos personas se hayan acordado de mi.

Este premio me gusta mucho, por lo que simboliza, y por que es maravilloso crecer cual árbol, siempre intentando dar lo mejor de nosotros mismos, todo eso nos hace crecer como persona.

Yo tengo el placer de entregar mi semilla a

Daniela de Pimienta y Chocolate
Sergio de La Cocina de Hermes
Belen de Entre Platos
Carmen de La cocina de Carmen
Joana de Mis recetas bordadas
Shitaki de Amarillo Azafrán


Además he recibido otro premio, el premio al buen corazón, de parte de Azul Púrpura, muchas gracias de nuevo, además este premio trae un pequeño cuestionario, aquí va:



1. un color = malva
2. un número = 5
3. un libro = Eva Luna, de Isabel Allende
4. una canción = Un muerto encierras, de Ismael Serrano
5. una comida = La fideuá
6. un postre = brownie de chocolate
7. un lugar = Cortes de Pallás
8. una película = El Paciente Inglés
9. mis notas del cole = notable
10. un momento del dia = la noche
11. blogs, foro o chat = todo, aqui no puedo elegir, soy multifunción
12. un referente en tu vida = la amistad
13. un referente histórico = El Che
14. un referente de ficción = ET
15. un café = no me gusta el café
16. un proyecto inmediato = disfrutar de mis duendes
17. eres feliz? = a ratos más a ratos menos
18. te atreves a decir tu edad? = sin problemas, 31

Y ahora me toca dar de nuevo el premio, y aquí lo entrego, espero que os gusten tanto como a mi.


Daniela de Pimienta y Chocolate
Sergio de La Cocina de Hermes
Belen de Entre Platos
Carmen de La cocina de Carmen
Joana de Mis recetas bordadas
Shitaki de Amarillo Azafrán

Gracias por estos premios.

miércoles, 11 de junio de 2008

Tomates Verdes Fritos


Esta recete la había visto en un restaurante que nos gusta mucho, el Fosters Hollywood, pero el otro día en el blog de Sergio (un compañero de foro), La Cocina de Hermes, se lo vi y no he podido evitar probarlos, os recomiendo que os paséis a ver los suyos que le quedaron geniales.

La verdad es que me han gustado mucho como quedan y además son fáciles y rápidos, ideales como guarnición.

Ingredientes:

4 tomates (al ser posible tomates verdes).
3/4 de taza de harina.
1/4 de taza de sémola de maíz (maicena).
3/4 de taza de leche.
Sal y pimienta.

Elaboración:

Corta los tomates en rodajas no muy finas. Ponlos en un escurridor con una pizca de sal para que pierdan la mayor cantidad de agua posible.

En un bol mezcla la harina, la maicena y la leche hasta hacer una masa sin grumos. Salpimiéntala.

Pon aceite en una sartén, pasa las rodajas de tomate por la masa y fríelas. Hay que tener cuidado y freírlas poco a poco sin amontonarlas para que no se peguen unas con otras.

Al sacarlas de la sartén ponlas a escurrir en un plato cubierto con papel absorbente.

Yo os animo a que probéis a hacer esta receta seguro que os va a gustar.

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martes, 10 de junio de 2008

Premio a la Amistad


He de decir, que me siento de nuevo halagada, Belen de Entre Platos, que me ha otrorgado de nuevo, un bonito premio que habla sobre la amistad, muchisimas gracias, el premio hay que entregarlo a cinco personas más, pero yo he querido darselo a todo aquel que visita mi blog, tanto asiduamente como aquel que lo encuentra por casualidad.

Aquí os dejo una flor que simboliza muy bien la amistad.




!Muchisimas gracias¡

miércoles, 4 de junio de 2008

Lasaña de Pollo y Verduras


Este plato gusta tanto a pequeños como a grandes, es un plato que va muy bien para preparar la víspera, por que lo podemos dejar hecho y hornear en el momento, a nosotros es algo que nos gusta mucho, además la podemos personalizar a nuestro gusto, se pueden hacer lasañas vegetales, mixtas, de carne, de atún, de lo que se quiera, os recomiendo que probéis, además se puede hacer y congelar, luego está muy buena.

Ingredientes:

- 1 paquete de lasaña precocida

Sofrito:
- 50 gramos de aceite
- 130 gramos de zanahorias
- 130 gramos de cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 50 gramos de puerro
- 500 gramos de tomate natural triturado
- 100 gramos de calabacín

- 400 gramos de carne de pollo picada
- sal, pimienta y orégano
- bechamel
- queso para gratinar

1º. Ponemos las placas de lasaña en remojo.

2º. Poner en el vaso el queso en trozos, y picamos en velocidad 7 durante unos segundos hasta que este bien rallado. Sacamos y reservamos.

3º. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trituramos 15 segundos en velocidad 5, bajamos los restos que hayan quedad en las paredes del vaso, y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3º. Una vez termine el tiempo, añadimos la carne picada, la sal y el orégano y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4º. Si ves que la salsa ha quedado algo liquida, programamos 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura. Rectificamos de sal y reservamos.

5º. Montamos en una fuente, capa de lasaña y capa de relleno, repitiendo la operación hasta terminar con la pasta.

6º. Cubrimos con la bechamel y el queso rallado anteriormente y horneamos durante 15 minutos, luego la gratinamos hasta dorarla.



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