Magdalenas de Chocolate

En casa nos gustan mucho las magdalenas, sobre todo a los duendes, y estas de chocolate son sus preferidas, son como las magdalenas básicas de siempre pero con chocolate, y la verdad es que quedan riquísimas.


Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 270 gramos de harina
- una pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo
- 250 gramos de aceite de girasol
- 100 gramos chocolate postres

1º. Precalentamos el horno a 250º.

2º. Ponemos el chocolate para postres y lo picamos hasta convertirlo en polvo, sacamos y reservamos.

3º. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar, programamos 5
minutos a 37º, velocidad 3. Una vez acabado el tiempo, quitamos la temperatura y dejamos la
maquina girando en velocidad 3 otros 5 minutos.

4º. Bajamos la velocidad a 1 y 1 1/2, echamos la ralladura de limón y vamos añadiendo la
harina, la sal y la levadura a través del bocal, y mezclamos unos 10 segundos.

5º. Por último añadimos el aceite de girasol y mezclamos 4 segundos a la misma velocidad.

6º. Añadimos el chocolate que hemos molido antes y mezclamos unos segundos a velocidad 3.

7º. Ponemos la masa en una manga pastelera, y desde esta la vamos poniendo en las cápsulas
para magdalenas llenando hasta la mitad de la cápsula con la masa. Añadimos
azúcar por encima y horneamos unos 10- 12 minutos a 200º.


Imprime la receta: Magdalenas de Chocolate

"Andando se hace camino"

Que alegría cuando recibes un premio, la verdad es que llevo poquito tiempo en el mundo blog de cocina, y lo hago por que me gusta probar cosas y compartirlas con los demás, y llevar tan poquito tiempo y encontrarme con estos premios me animan a seguir haciéndolo.

Quiero dar las gracias a Belen del blog Entre Platos por acordarse de mi para este premio, nos visitamos a diario y es agradable aprender de ella, animaros a visitar su blog por que no tiene desperdicio.

Ahora me toca ejercer a mi y dar el premio a otr@s cuatro blogs a los que visito y me inspiran.

Sphermes de La Cocina de Hermes

Daniela de Pimienta y Chocolate

Maxa de Maxamanias

Sara de Las recetas de Sara

Os recomiendo que visiteis los blogs, seguro que os gustan, a algunos los conoceis, otros son nuevos como el de Sphermes, pero os aseguro que os va a gustar mucho sus blogs.

Ensalada Mixta

Aquí ya ha llegado el calor, por lo que las cenas que apetecen son ligeras y frías, las ensaladas son un plato bastante completo que se puede tomar todo el año, pero parece que en verano apetecen más, como ya he dicho en otras ocasiones en casa nos gustan, sobre todo a mi, y aquí os traigo la que me hice para cenar, es una ensalada muy clásica, es la que suele hacer mi madre, yo la llamo mixta por que lleva bastantes cosas, aunque yo la aliño con vinagre balsámico de Módena, que me gusta mucho, espero que os guste.

Ingredientes:

- lechuga romana o iceberg, la que se tenga en casa
- maíz dulce
- atún en conserva
- un poco de col lombarda
- zanahoria rallada
- aceite de oliva, vinagre balsámico de Módena y sal

1º. Disponemos la lechuga con la col lombarda en el plato, añadimos la zanahoria rallada y el maíz por encima.

2º. Desmigamos el atún y lo añadimos, y aliñamos al gusto.

Ya veis sencilla y rápido y muy completa.


Imprime la receta: Ensalada Mixta

Bizcocho de Chocolate

Me gustan mucho los moldes de bizcochos y tartas, pero siempre tenia los básicos, pero hace poco conseguí este con forma de mariposa, y otros con forma de niñas, y la verdad es que estaba como un niño con zapatos nuevos, y tenía que estrenarlos, así que me puse a hacer un bizcocho que en casa nos gusta mucho, y la verdad es que con estos moldes va genial, por que se desmoldan muy bien y quedan preciosos.

Ingredientes

- 3 huevos
- 100 gramos de aceite de girasol
- 200 gramos de azúcar
- 170 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 yogurt de limón
- 60 gramos de cacao en polvo

1º. Precalentamos el horno a 180º.

2º. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos, 3 minutos, 37º temperatura, velocidad 3.

3º. Añadimos el yogurt y el aceite y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

4º. Añadimos el harina y la levadura, y mezclamos a velocidad 3 hasta homogeneizar la mezcla, y añadimos por el bocal el cacao en polvo.

5º. Vertemos en el molde engrasado y horneamos 30 minutos a 180 grados.




Espero que os haya gustado y os animéis a probarlo, por que como veis es muy fácil de hacer, tanto con la thermomix como sin ella.

Imprime la receta: Bizcocho Chocolate rápido

Premio "Esfuerzo Personal"

El viernes me encontré con un premio antes de irme de fin de semana, y hoy que sorpresa que a la vuelta me encuentro con otro, que me ha otorgado Belen, de Entre platos, os animo a que os paséis por su blog, no tiene desperdicio, bueno y como es de costumbre aquí van las reglas del premio.

Los que recibais el premio teneis que seguir estas reglas:

primero: elegir a seis personas mas

segundo: guardar el premio con el enlace correspondiente a la persona que te lo ha concedido.

tercero: poner las reglas en el blog

cuarto: expresar seis valores importantes y seis que no lo son.

quinto: avisar a los premiados con un comentario en su blog.

mis valores mas importantes son:

mi familia (mis duendes son lo más importante del mundo)
el amor
la lealtad
la sinceridad
la amistad sincera
la confianza

las seis cosas que no soporto son:

-la falsedad
-la mentira.
-el egoísmo
-el maltrato contra cualquier ser vivo
-la hipocresía.
-la guerra

Mis seis premiad@s son enhorabuena a tod@s y os animo a que visiteis sus blogs, os aseguro que os van a encantar:

- Sara http://www.lasrecetasdesara.blogspot.com/

- Carmen, http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/

- Lala, http://lasrecetasdelala.blogspot.com/

- Maxa http://maxamania.blogspot.com/

- Boston de http://boston1955-cocina.blogspot.com/

- Nani, http://receitas-nani.blogspot.com/

¡ Muchísimas felicidades a todas!

Premio "Perú"

El viernes me llevé una grata sorpresa Daniela, de Pimienta y Chocolate, me premió con el premio Perú, muchas gracias Daniela por pensar en mi para este premio. Desde que empecé mi andadura por los blogs de cocina, me he sentido arropada por compañeras que comparten las mismas ilusiones que yo en la cocina, con las que compartir conocimientos y recetas. Por lo que he de agradecer mucho estos premios que he recibido.

Las reglas para conceder este Premio a otros blogs son las siguientes:

* Debes elegir 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.

* Cada premiad@ debe de exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.

Para:

- Lala, http://lasrecetasdelala.blogspot.com/

- Maxa http://maxamania.blogspot.com/

- Boston de http://boston1955-cocina.blogspot.com/

- Sara http://www.lasrecetasdesara.blogspot.com/

- Carmen, http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/

¡ Muchísimas felicidades a todas!

Tarta de Manzana

Si hay tartas que me traen recuerdos esta es una de ellas, recuerdo muchos fines de semana viendo a mi madre prepararla y aún recuerdo el aroma que dejaba en la casa cuando la horneaba, que bellos recuerdos, y el sabor tan dulce y suave. Así que no podía dejar de probar a hacerla, y fue como volver muchos años atrás, mi cocina tenia ese aroma tan añorado, y ya al probarla fue como volver al pasado, así que no dudaré en repetirla, por que a mis duendes les gustó mucho.

Os animo a las que no la hayáis hecho que la probéis veréis como os gusta.

Ingredientes:

- 2- 3 manzanas cortadas en gajos finos
- azúcar para espolvorear
- mermelada de albaricoque para barnizar

Para la masa:
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- 1 huevo

Crema pastelera:

- 500gr. de leche entera.
- 1 huevo.
- 40gramos de maicena.
- 20gramos de mantequilla

Elaboración:

1º. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos velocidad 5 sacar y cubrir un molde y reservar.

2º. Poner todos los ingredientes y programar 10 segundos velocidad 3, ponemos la mariposa, y programamos 10 minutos a 90º velocidad 2. Dejar enfriar un poco, y utilizarla templada, para que sea más fácil de extender.

3º. Poner las rodajas de manzana sobre la crema pastelera, espolvorear de azúcar la superficie y meter al horno 30 minutos con el horno precalentado a 180º

4º. Sacar dejar enfriar y pintar con mermelada de albaricoque bien batida y colada para que no tenga trozos y de esta manera nos quedará brillante.




Imprime la receta: Tarta de Manzana

Ensalada de col y manzana

Las ensaladas en casa cuando llega el calorcito, como ahora que hoy ya estábamos a casi 30º apetecen mucho, así que esta noche he hecho una ensalada que nos gusta mucho a todos, es sencilla, y está muy rica, yo siempre preparo de más y al día siguiente está fresquita e igual de buena.

Ingredientes:

- 1/4 de col blanca lisa
- 1/4 de col lombarda
- 2 manzanas
- 6 palitos de cangrejo
- zanahoria rallada al gusto
- Sal, aceite y vinagre de modena

1º. Metemos en el vaso las dos coles, y picamos a velocidad 5 unos 10 segundos (o hasta que tenga el tamaño que nos guste), sacamos y reservamos.

2º. Repetimos la operación con los palitos de cangrejo.

3º. Pelamos las manzanas y las descorazonamos, y las picamos a velocidad 4, unos segundos, para que no queden los trozos muy pequeños.

4º. Mezclamos todo en una ensaladera y aliñamos con sal, aceite y vinagre de modena y listo, si podemos tenerla un rato antes en la nevera mejor, pero sino, no pasa nada, está buenísima igualmente.

Espero que os haya gustado la receta, es una ensalada ligera y que va bien para tener preparada.

Imprime la receta: Ensalada de Col y Manzana

Tarta Mickey Mouse

Esta tarta la hice ya algún tiempo, quería celebrar el Primer Cumple de mi duendecilla Helena, y busqué algo que fuera especial, y en el foro encontré esta receta de Lourina, no me quedó tan bonita como a ella, pero he de decir que fue una sorpresa sobre todos los duendes, los mayores la disfrutaron más que las cumpleañera.

La verdad es que esta tarta lleva su trabajo, la hice en dos días, por la tarde hice los bizcochos (2 pequeños para las orejas y uno grande para la cara), y a la mañana siguiente la terminé de montar y decorar.

Aqui os dejo la receta de Lourina

Tarta rápida de chocolate para los tres bizcochos

INGREDIENTES

-200 gr de harina con levadura (bizcochona)
-100 gr de cacao puro en polvo Valor
-225 gr de mantequilla blanda, ya sacada de la nevera, o margarina
-225 gr de azíucar glass
-5 huevos

PREPARACIÓN

1º.Moler el azúcar glass en la TH y mezclar con la mantequilla o margarina, si está muy dura se puede hacer a 37°, pero que no se derrita.

2º. Echar un huevo y un poco de la harina bizcochona tamizada junto con el cacao, remover a velocidad 3, otro huevo y otro poco de harina con cacao, remover... y así hasta acabar los huevos, para añadir al final todo lo que quede de harina con cacao.

3º. Vaciar en el molde. Es una masa un poco espesa y es que el bizcocho sale bastante compacto.

4º. Hornear a 180° una media hora o hasta que, al clavar una aguja de calcetar en el bizcocho, ésta salga limpia, sin restos de masa cruda.

5º. A los tres bizcochos los rebané en tres pisos cada uno y emborraché todos con el almíbar del libro de recetas de la TH, pero en vez de agua puse zumo natural de naranja.

Ingredientes Mousse de Chocolate

- 125 gramos de Nestlé Postres
- 1 sobre de gelatina neutra royal
- 250 ml de nata Pascual

Para la mousse de chocolate picamos en la thermomix los 125 gramos de Nestlé postres y lo disolvemos, junto a 1 sobre de gelatina neutra Royal previamente encharcada en agua, en cuarto litro de nata Pascual (la mitad de un brick de 500 ml).

Lo dejamos enfriar y le añadimos el otro cuarto de nata bien fría que me quedaba en el brick. La mezcla la metemos en la nevera y, cuando este muy frío y la gelatina haya cuajado, lo montamos con la mariposa a velocidad 3 y media, queda una mousse de chocolate que extendemos sobre el primer piso de los tres bizcochos, y reservamos la mousse que me sobró para cubrir los laterales de la tarta una vez montada.

El segundo piso de la tarta lleva una fina capa de mermelada de naranja y, encima, nata montada con muy poco azúcar.

Y el tercer piso de la tarta, que era la tapa, va cubierta de chocolate negro Nestlé Postres en los bizcochitos pequeños que eran las orejas y de chocolate blanco de fundir y negro para la tarta grande, que era la cara de Mickey.

Para hacer la forma de los rasgos, primero marcamos a través de una plantilla que dibujamos en un papel, punteando con un cuchillo sobre la tapa de bizcocho. Entonces delimitamos la zona clara de la cara con una boquilla y luego la rellenamos de chocolate blanco, extendiendo con un cuchillo plano o una espátula.

Cuando se halla endurecido, volvemos a marcar los rasgos de los ojos y boca sobre el chocolate blanco y los pintamos con chocolate negro con una manga y boquilla fina. Rellenamos toda la parte exterior de la cara y el interior de la boca de chocolate negro.

La nariz también la pintamos de chocolate. Para ello, cortamos con la forma de la nariz una galleta abizcochada , hacemos el brillo con chocolate blanco y luego recubrimos el resto con chocolate negro, pero hemos de esperar a que primero se endurezca el blanco para que no se me mezclen. Entonces pegamos la nariz en la cara con otro poco de chocolate negro.

Terminamos todo montándolo sobre una bandeja grande, yo como no tenia, forré la bandeja del horno con papel, y cubrimos los laterales de la tarta con la mousse de chocolate reservada.

Como podéis ver es una tarta preciosa, da pena comérsela, es entretenida de hacer, pero solamente por ver sus caras merecía la pena.

Imprime la receta: Tarta de Mickey Mouse

Pan de Espelta

Esta receta ya la hice algún tiempo, la hice con mi amiga Belén, mamá de una amiguita de mis duendes gemelos, así que una tarde quedamos para hacer pan en casa con la thermomix, ella lo compraba, pero pensamos en probar y el resultado fue muy bueno.

Ingredientes:

- 350 gramos de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 40 gramos de levadura prensada
- 600 gramos de harina de espelta

1º.- Precalentamos el horno a 225 º

2º.- Pesamos la harina y la reservamos.

3º. - En el vaso ponemos el agua y la sal y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. Agregamos la levadura, y mezclamos unos segundos, luego añadimos la harina, y mezclamos durante 15 -30 segundos a velocidad 6.

4º.- Amasamos a velocidad espiga durante 3 minutos.

5º.- Sacamos la masa del vaso, nos ayudamos untando las manos en aceite, le damos la forma deseada y lo ponemos en el molde o sin molde, al gusto y lo dejamos que doble su volumen tapándolo.

6º.- Lo metemos al horno durante 25 o 35 minutos, sin abrirlo para evitar que baje, y controlamos la temperatura comprobando a ver si se tuesta demasiado.

7º.- Y ya tenemos nuestro rico pan casero de espelta.

Animaros a probarlo, sale un pan muy rico, y lo mejor de todo casero.



Imprime la receta: Pan de Espelta

Flan de Chocolate

Yo no soy muy de flan, siempre he sido de natillas, no sé si será por los flanes de huevo o qué, pero me gusta probar cosas, sobre todo por que a mi Marc le encanta el flan, bueno a él le gusta todo, son muy buenos comedores por lo que es fácil hacer cosas que les gusten, pero como a Berta el flan no le llama demasiado, pensé en hacerlo de chocolate a ver si así se lo comía, y la verdad es que no dejo nada en el plato, por lo que considero misión cumplida.

Animaros a probarlo salen muy buenos y lo mejor son naturales 100%.

Ingredientes para 6 raciones (a mi me salieron 5)

- 60 gramos de chocolate negro (50% cacao) troceado
- 300 gramos de leche semidesnatada
- 60 gramos de azúcar glass
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 3 huevos medianos
- 750 gramos de agua (para cuando usemos el varoma)

1º. Ponemos el chocolate en el vaso, y picamos durante 15 segundos a velocidad 10. Bajamos los restos que hayan quedado por las paredes del vaso, y añadimos la leche y programamos 4 minutos, 100º y velocidad 2.

2º. Añadimos el azúcar y el azúcar avainillado, mezclamos a velocidad 3, y añadimos los huevos uno a uno a través del bocal, y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 3.

3º. Vertemos la mezcla en 6 flaneras que hemos engrasado previamente, los tapamos con papel de aluminio y lo ponemos en el varoma.

4º. Ponemos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su sitio, y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

5º. Una vez finalizado el tiempo, sacamos del varoma y dejamos enfriar, una vez templados los introducimos a la nevera. Y listos para comer una vez fríos, y mirar la pinta tan rica que tienen, a los duendes les gustaron muchísimo.

Imprime la receta: Flan de Chocolate

Lasaña de Pollo y Verduras

"Quiéreme cuando menos lo necesite..."

Esta noche me he llevado una grata sorpresa, Belén de Entreplatos, me ha dado mi segundo premio, el premio "QUIEREME", me parece un premio bonito, además la frase que lo identifica siempre ha sido una de mis preferidas, por que tiene muchas verdad en su interior. Muchísimas gracias Belén por pensar en mi para este premio.

Ahora llega la dificil tarea de otorgar el premio, cuesta elegir pero bueno aquí van mis cuatro premiados

Lala por Las recetas de Lala

Carmen por La Cocina de Carmen

Daniela por Chocolate y Pimienta

Marijose por La Cultura del Tupper

¡¡Muchísimas felicidades a las cuatro!!

Pollo al limón

Se podría decir que este plato es el preferido de mi marido, así que hoy he pensando en probar a ver como me salía haciéndolo yo, siempre lo compramos hecho, pero hoy me he atrevido a probar, y el resultado ha sido buenísimo, lo que me parecía más complicado era llegar a conseguir el mismo punto de sabor y textura de la salsa, pero para mi sorpresa, la salsa ha quedado perfecta tanto de sabor como de textura, por lo que repetiré a menudo, y pasa a formar parte de mis recetas.

Ingredientes:

- 2 filetes de pechuga de pollo por persona
- huevo y pan rallado

Para la salsa:

- dos cucharadas de maicena
- un poco de agua
- dos cucharadas de salsa de soja
- dos cucharadas de cava
- la piel de un limón pulverizada
- tres cucharadas de azúcar glass
- 2 cucharadas de zumo de limón

1º. La pechuga de pollo la pasamos por huevo y pan rallado, y reservamos mientras se calienta el aceite. Una vez el aceite caliente, las freímos hasta conseguir un tono dorado.

2º. En la thermomix glaseamos el azúcar con la piel de limón, y añadimos la mezcla que hemos conseguido de disolver la maicena en un vaso con un poco de agua, añadimos también la salsa de soja, el cava y el zumo de limón, ponemos la mariposa y programamos 2 minutos, 90º, velocidad 2.

3º. Sacar y reservar, se puede servir la salsa sobre la pechuga de pollo, o servir en un cuenco aparte para que cada uno se sirva a su gusto.

Ya veis que más fácil imposible, y os aseguro que sale fantástica, así que animaros a probarla y ya me contáis que tal.

Imprime la receta: Pollo al limón

Revuelto de Espárragos con gambas

La mezcla de los espárragos y las gambas son una mezcla que va genial en un revuelto, y como esta noche no tenía demasiadas ganas de hacer la cena, pues me ha sacado de un apuro, había comprado un manojo de espárragos, y con unas gambas congeladas que tenia en el congelador he hecho este plato.

Ingredientes para dos personas:

- un manojo no muy grande de espárragos tiernos
- 200 gramos de gamba pelada congelada
- 2 huevos

1º, Troceamos los espárragos, y mientras ponemos a calentar aceite en una sartén.

2º. Salteamos los espárragos, depende de del grosor del espárrago el tiempo de cocción, a media cocción añadimos las gambas, y seguimos salteando.

3º. Batimos los dos huevos, y los añadimos al salteado, y removemos hasta conseguir el punto deseado en el huevo, hay gente que le gusta más crudo y jugoso, y otros a los que les gusta más hecho.

Servir caliente, se puede acompañar de unas roscas de pan tostado.

Ya veis algo rápido, sencillo y buenísimo.

Imprime la receta: Revuelto de espárragos con gambas

Espirales dulces y saladas

Aquí una receta que he cogido del blog de Auro, aunque en la panadería de mi ciudad natal hacían algo similar cuando yo era pequeña, y ha sido grato recordar aquellos sabores de la infancia. Animaros a que lo probéis por que es sencillo aunque parezca complicado.


Ingredientes:

- 150 gramos de leche
- un pellizco de sal
- 50 gramos de azúcar
- 70 gramos de mantequilla
- 3 yemas huevo mediano
- 1 paquete de levadura liofilizada de panadero
- 400 gramos de harina aproximadamente

Relleno:

- Una tarrina de sobrasada para untar
- 250 de queso edam en lonchas

y para los de chocolate he usado nocilla.


1º.Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 minuto , temperatura 37º velocidad 2.

2º. Añadimos las yemas y mezclamos unos segundos velocidad 4.

3º.Agregamos la harina y la levadura 15 segundos, velocidad 6 y amasamos 3 minutos velocidad Espiga. Y sacamos la masa, lo mejor es ponernos aceite en las manos.

4º. Estiramos la masa formando un rectángulo, que pintamos con la mantequilla fundida, y vamos poniendo el relleno primero ponemos la sobrasada y encima la capa de queso, y enrollamos bien. (los de nocilla se pone la nocilla y se enrolla)

5º. Cortar en rodajas con un cuchillo afilado, de unos dos dedos, y las vamos poniendo en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear, dejamos que doblen su tamaño y las pintamos con huevo y al horno, previamente calentado a 200º, durante unos 15 - 20 minutos.

Quedaron muy ricos, y fueron un éxito, a los duendes les gustó muchísimo, se tomaron los de sobrasada para cenar y los de nocilla para almorzar.




Imprime la receta : Espirales Dulces y Saladas

Tarta de queso con arándanos rojos

Esta es una de las recetas que primero hice cuando compré la thermomix, más que nada por que les gusta a todos los duendes de la casa, y además es muy sencillita de preparar, y ahora en veranito que ya empieza a hacer calor, apetece este tipo de tartas.

Ingredientes:

Para la tartaleta:
- 150 gramos de galletas
- 70 gramos de mantequilla

Para el relleno:
- 150 gramos de azúcar
- la piel de un limón, solamente la parte amarilla
- 1/2 kilo de queso fresco sin sal
- 1 yogurt de limón
- 5 huevos
- 10 gramos de zumo de limón

1º. Ponemos el azúcar del relleno en el vaso y glaseamos y con velocidad progresiva 5 -10 durante 20 segundos, después añadimos la piel del limón y repetimos de nuevo, 20 segundos velocidad progresiva 5 -10, y reservamos.

2º. En el vaso ponemos las galletas y las trituramos durante 20 segundos a velocidad 6, añadimos la mantequilla y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6 hasta conseguir una masa homogénea. Esta mezcla la vertemos en un molde desmontable, y presionamos formando una base uniforme, y horneamos unos 10 minutos a 180º, y luego enfriamos en el frigorífico.

3º. Mientras horneábamos la base, preparamos el relleno. Sin lavar el vaso, ponemos el azúcar glass y el resto de ingredientes del relleno, y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Una vez terminado este tiempo, batimos durante 30 segundos a velocidad 5 para dejarlo muy fino.

4º. Sacamos la tartaleta de la nevera, vertemos el relleno y dejamos enfriar. Luego la metemos en el frigo hasta la hora de servir.

5º. Una vez cuajada la tarta, le añadimos la mermelada, yo he usado mermelada de arándonos rojos que me gusta mucho.

Más sencilla y fácil imposible, espero que os haya gustado.






Imprime la receta: Tarta de Queso con Arándanos Rojos

¿Es un premio o no? Gracias a ti no quepo en el bikini

He recibido mi primer premio, aunque sinceramente mi amiga Belén diría que bien merecido, por que siempre me dice ella que solamente pienso en dulce, y en parte tiene razón, es la perdición de los duendes, así que es inevitable, hago promesa por hacer otras cosas, aunque también digo que va a ser casi inevitable.

Quiero dar las gracias a Lala, por su nominación, me ha hecho ilusión recibir mi primer premio, muchísimas gracias.

1.- El/La que reciba este premio debe de tener en cuenta que ha obtenido una llamada de atención para que deje la cocina y deje de preparar suculentos platos que hacen que no nos podamos "introducir" por así decirlo en el traje de baño.

2.- Si la premiada se abstiene al punto número 1, deberá de proponerse el hacer un apartado de ENSALADAS y o de DIETA en su blog y solo introducir de ahora en adelante (hasta Septiembre aproximadamente) recetas para ese apartado.

3.-Deberá publicar en su blog 4 blogs de personas que sean las CULPABLES de que tengas que ponerte muy en serio en la OPERACIÓN BIKINI 2008 (en la del 2007 juraste y perjuraste que te cuidarias a lo largo del año, pero gracias a esos 4 blogs estas en esta situación).

4.- Siempre y cuando coincidas con l@s autor@s deberás recordarle que por su culpa y SOLO SU CULPA ahora solo podrás comer lechuga y ellas tendrán que pedirte perdón (nada de gracias por recibir el premio ni nada, porque este premio es un premio de amonestación por poner excesivas comidas suculentas).

Mis cuatro nominados son, aunque seguro que alguna ya está nominada pero bueno...

Alegna por http://lacasitaverde.blogspot.com/

Marijose por http://marijose78.blogspot.com/

Carmen por http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/

Belén de http://entreplatos-zarate.blogspot.com/

Magdalenas Sorpresa

A mis "duendes" les encantan las magdalenas, y las caseras más, así que ya habiendo probado las clásicas, me decidí a hacerlas algo más ricas para ellas, como poniéndoles chocolate blanco, y este es el resultado, unas magdalenas riquísimas con su moñete azucarado y su sorpresa de chocolate blanco, decir que hice dos hornadas de 16 cada hornada y no duraron ni 24 horas cada una, así que el resultado fue muy bueno.

Ingredientes:

- 250 gramos de huevo (son unos cuatro dependiendo también del tamaño de los huevos)
- 250 gramos de azúcar
- Ralladura de limón
- 270 gramos de harina
- una pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo
- 250 gramos de aceite de girasol
- chocolate blanco para el relleno (yo he usado perlas de cobertura)

1º. Precalentamos el horno a 250º.

2º. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar, programamos 5 minutos a 37º, velocidad 3. Una vez acabado el tiempo, quitamos la temperatura y dejamos la maquina girando en velocidad 3 otros 5 minutos.

3º. Bajamos la velocidad a 1 y 1 1/2, echamos la ralladura de limón y vamos añadiendo la harina, la sal y la levadura a través del bocal, y mezclamos unos 10 segundos.

4º. Por último añadimos el aceite de girasol y mezclamos 4 segundos a la misma velocidad.

5º. Ponemos la masa en una manga pastelera, y desde esta la vamos poniendo en las cápsulas para magdalenas llenando una tercera parte de las cápsulas, añadimos chocolate blanco y terminamos de rellenar hasta la mitad de la cápsula con la masa de las magdalenas. Añadimos azúcar por encima y horneamos unos 10- 12 minutos a 200º.

Ya veis que son muy fáciles de hacer y quedan estupendas, os animo a que las probéis y me digáis que tal.



Imprime la receta: Magdalenas Sorpresa

Bocadelio Casero de Cangrejo

El otro día en el super vi que habían sacado el Bocadelia de Cangrejo, y es que a mi ese tipo de ensaladilla me gusta mucho, y pensé que lo podría hacer en casa a ver que tal salía, y hoy me he animado, y la verdad es que ha quedado muy bien, y lo mejor es lo rápido que se prepara y como son cosas de las que siempre hay en casa, puede sacar de un apuro.

Para nosotros ha sido nuestra cena.

Ingredientes:

- 250 gramos de palitos de cangrejo
- 1 lata pequeña piña en su jugo
- 4 huevos cocidos
- 150 gramos de gambas cocidas
- 3 cucharadas de mayonesa


1º. Introducimos todos los ingredientes en el vaso, salvo los huevos, velocidad 4 unos segundos, y mientras está en marcha añadimos los huevos uno a uno por el vocal. Y listo.

2º. Se puede comer como ensaladilla, o como relleno de sándwich.

Más fácil y rápido imposible, lo que no uses se puede guardar en un tupper en la nevera.

Imprime la receta: Bocadelia Casero de Cangrejo

Tarta de Queso Exquisita

Esta receta la he visto en el blog de Auro, la que he hecho yo siempre de queso ha sido diferente, pero tenía ganas de probar una nueva tarta de queso, y me animé a probar, es sencilla y diferente, muy suave y a los duendes les ha encantado, se comían hasta las miguitas.

Ingredientes

- 4 huevos
- 1 yogurt
- 1 medida de yogurt de leche
- 1 medida de yogurt de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 300 g. de queso de untar (tipo Philadelphia)
- la ralladura de ½ limón
- 100 g de azúcar

Instrucciones:

1º. Primero calentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.

2º. Ponemos en el vaso las 4 claras de huevo con la mariposa y programamos 4 minutos, velocidad 3 ½. Una vez montadas las claras las sacamos y reservamos.



3º. Ponemos en el vaso las yemas, el queso, la ralladura de limón y el azúcar, el yogurt y la leche.
Ponemos de nuevo la mariposa y programar a velocidad 3 ½ y durante 5-6 minutos , quitamos la mariposa y añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar unos segundos.

4º. Unir esa mezcla con las claras montadas y mezclar bien con movimientos suaves, de abajo arriba, para que no se baje mucho. Lo echamos en el molde y meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o 1 hora, dependiendo del horno.



Y tenemos una tarta de queso riquísima para merendar o como postre. Aquí os dejo unas fotos de mi resultado.





Imprime la receta: Tarta de Queso Exquisita

Galletas Divertidas

Aquí vuelvo con una receta que he usado hace poco, la receta de las galletas, aunque esta vez el tiempo de reposo fue mucho más, ya que la hice la metí en la nevera y se me olvidó, así que las hice al día siguiente, y sinceramente la masa fue mucho más manejable.

Y esta vez he disfrutado haciendo galletas con unos corta pastas que tenia por estrenar, el famoso de galletas personalizadas, el de galletas para colgar, y unas de unas caritas sonrientes, que han sido la sensación de los duendes, por que les han encantado.

Os dejo el resultado de mis nuevos corta pastas.