Patatas Bravas

Está receta se la vi cocina a Eva Arguiñano en su programa "Hoy cocinas tú", y me animé a hacerlas, y la verdad es que son muy sencillas y salen muy ricas.

Ingredientes:

- 2 patatas
- 1 vaso de salsa de tomate
- unas gotas de salsa picante
- agua
- aceite de oliva
- sal gruesa

1º. Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer (a fuego medio) en una cazuela con agua durante 20 minutos. Las pelamos, cortamos y se fríen un poco en una sartén con aceite para que se doren.

2º. Una vez fritas, las sacamos y las dejamos escurrir sobre papel de cocina, y las pasamos a una fuente y les ponemos sal gruesa.

3º. Ponemos el tomate en un cazo pequeño, agregamos la salsa picante y dejamos reducir durante 3- 4 minutos.

4º. Servimos la salsa sobre las patatas.


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Ensalada China

Una de las cosas con las que más disfruto cuando voy a un restaurante chino es con su ensalada, aunque siendo sincera es esa salsa blanquecina, con un sabor diferente, y era lo que me faltaba por aprender de mis platos preferidos de este tipo de cocina, y voilà un día navegando por imagenes en google lo descubrí, una imagen con la receta de como hacerla.

Ingredientes:

(Utilizamos como medida un vaso)

- 1 vaso de vinagre de vino blanco
- 1 vaso de azúcar
- 3 cucharadas pequeñas de glutamato monosódico (a la venta en makro o tiendas chinas)
- 2 cucharadas pequeñas de sal
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1º. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

2º. Batimos durante unos 5 minutos.

3º. Dejamos reposar en la nevera, si se hace con antelación y se deja reposar medio día está más disuelta el azúcar y más emulsionada.


Y la podemos servir sobre la ensalada que puede ser como más nos gusté, yo la hago con lechuga iceberg, con zanahoria rallada, y jamón york en tiras finas, maiz, y palitos de cangrejo en tiritas.

Espero que os haya gustado, ya vereís que sale riquisima, y lo mejor, se hace en nada de tiempo.

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