Preparé Doowaps caseros, y estaban tiernos y jugosos, y riquísmos, vamos, que volveré a repetir pronto. Aquí os dejo la receta para unas 12 unidades, que cogí prestada de Mis Termofavoritos aunque he modificado algunas cosillas.
Ingredientes para 12 unidades:
- 110 gramos de leche
- Medio cubito de levadura fresca
- 30 gr de aceite de oliva suave
- 1 huevo (yema para la masa y la clara para pintarlos)
- 1 cucharada de agua de azahar
- 250 gr de harina de fuerza
- 40 gr de azúcar
- media cucharada de sal
- 50 g. de pepitas de chocolate
La preparación se haría así:
- Mete las pepitas de chocolate en el congelador antes de empezar con la receta
- Pon la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 min, 37º, vel 3
- Incorpora el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga
- Retira la masa a un bol aceitado y cubierto con film y deje reposar hasta que haya doblado su volumen
- Forme los bollitos y añade las pepitas de chocolate con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, tapa con film o un trapo y deja reposar de nuevo hasta que doble su volumen
- Pinte con huevo batido los bollitos y hornee a 180º unos 10- 14 minutos (dependiendo del horno), hasta que se vean doraditos.
Y ya están listos, aquí os dejo los míos recién salidos del horno.
